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芥末堆文 近日，“中老年營養(yǎng)第四餐學術(shù)研討會暨琛藍華齡老年大學成立儀式”在北京舉行。本次活動由中國老年學和老年醫(yī)學學會、中國老齡事業(yè)發(fā)展基金會主辦，核心要義是通過群策群力，宣傳普及營養(yǎng)第四餐的科學理念，并通過營養(yǎng)素攝入不斷提高身體免疫力，維護和促進身體健康。會議期間，《中老年營養(yǎng)第四餐藍皮書》正式發(fā)布。

營養(yǎng)“第四餐”是一類能夠促進健康的食品的統(tǒng)稱，通常是指膳食營養(yǎng)補充類食品，包括保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、特殊膳食食品和其他具有一定功能性的普通食品。

由于營養(yǎng)不均衡或者缺乏某種或部分營養(yǎng)元素，同時在其他營養(yǎng)成分上過度攝入，從而產(chǎn)生的隱蔽性營養(yǎng)需求而不是飽腹方面容積不足的現(xiàn)象，稱為“隱性饑餓”。

《中老年營養(yǎng)第四餐藍皮書》顯示，全球已有超20億人處于“隱性饑餓”，中國是世界受“隱性饑餓”問題嚴重挑戰(zhàn)的國家之一。其中，老年人群有營養(yǎng)不足問題尤其需要關注。

沒有數(shù)億老年人的健康，就沒有全民健康。截至2022年末，我國60周歲以上老年人口達2.8億，占全國人口的19.8%，未來十幾年，我國老年人口將持續(xù)高速增長。

由于牙齒松動、脫落，對食物咀嚼不良，再加上胃腸收縮蠕動無力，消化酶分泌減少等問題，嚴重影響了中老年人蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的消化吸收。通過營養(yǎng)“第四餐”可以改善和預防中老年人相應營養(yǎng)元素攝入不均衡的問題，有效降低患上慢性病的風險。