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四部門發(fā)文:小賣部將退出非寄宿制中小學(xué),供餐單位需每周自查

作者:大衛(wèi) 發(fā)布時間:

四部門發(fā)文:小賣部將退出非寄宿制中小學(xué),供餐單位需每周自查

作者:大衛(wèi) 發(fā)布時間:

摘要:關(guān)鍵在落實。

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圖片來源:攝圖網(wǎng)

芥末堆12月30日文,近日,市場監(jiān)管總局辦公廳、教育部辦公廳等四部門聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于落實主體責(zé)任強化校園食品安全管理的指導(dǎo)意見》(以下簡稱《意見》),要求具備條件的中小學(xué)、幼兒園食堂原則上采用自營方式供餐,非寄宿制中小學(xué)、幼兒園原則上不得在校內(nèi)設(shè)置食品小賣部、超市。而供餐單位每周需自查并集中學(xué)習(xí)。

《意見》要求供餐單位要落實食品安全主體責(zé)任,從業(yè)人員需定期參加食品安全培訓(xùn)考核,每周進行一次集中學(xué)習(xí),且每周需開展食品安全自查,發(fā)現(xiàn)食品安全問題和隱患,立即采取整改措施,確保整改到位,并向?qū)俚厥袌霰O(jiān)管部門報告。另外,根據(jù)產(chǎn)能情況,投保相應(yīng)額度的食品安全責(zé)任險。

國家市場監(jiān)管總局食品經(jīng)營安全監(jiān)督管理司等相關(guān)部門負責(zé)人在回答記者問時表示,因片面追求經(jīng)濟利益,一些校外供餐單位、承包或者委托經(jīng)營的食堂,容易放松食品安全管理。在監(jiān)管執(zhí)法中,也發(fā)現(xiàn)因為主體責(zé)任不落實,疏于食品安全管理而引發(fā)食源性疾病的問題。此次在落實食品安全校長(園長)負責(zé)制上,《意見》要求具備條件的中小學(xué)、幼兒園食堂原則上采用自營方式供餐,不再引入社會力量承包或者委托經(jīng)營食堂,不再簽訂新的承包或者委托經(jīng)營合同。

為推動中小學(xué)生、幼兒養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣,通過正餐攝入營養(yǎng)所需,防止片面依賴零食。對于非寄宿制中小學(xué)、幼兒園,《意見》規(guī)定原則上不得在校內(nèi)設(shè)置食品小賣部、超市,已經(jīng)設(shè)置的,要逐步退出。而對學(xué)校周邊用房有管理權(quán)限的學(xué)校,《意見》規(guī)定不得將周邊用房租借給無證無照從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的個人或單位。

《意見》鼓勵供餐單位和學(xué)校采用信息化手段,采集、留存食品原料采購及食品貯存、食品加工制作、分餐或售賣、餐用具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康體檢和食品安全培訓(xùn)、食品安全自查等信息。

而屬地市場監(jiān)管部門接到食源性疾病事件報告后,未及時依法依規(guī)查處,造成事件擴大或者蔓延,及隱瞞、謊報、緩報的,《意見》規(guī)定將依法依規(guī)對負責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予政紀處分。

政策原文:《關(guān)于落實主體責(zé)任強化校園食品安全管理的指導(dǎo)意見》

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來源: 芥末堆
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